バーベキューは、家族や友人と外で楽しむ最高のアクティビティの一つですが、いつも同じ肉を焼いていると少し飽きてしまうこともありますね。
「お父さん、今日も焼肉バーベキューなの？」って言われると泣きそうになる…
そこで今回は、「肉以外のバーベキュー」に焦点を当て、普通のバーベキューに飽きた方々に向けて七輪バーベキュー歴18年の私がとっておきのメニューを伝授します。
バーベキューの新しい楽しみ方を発見していただきますよ。ふふふ
この記事には日本独特の居酒屋風メニューや世界中の影響を受けたアイデアが満載です。
どれも実際にやってみて楽しかった、美味しかった、盛り上がったものばかりです。
また後半では用意しておくと良い器具の紹介もしています。
ぜひ最後までご覧ください。
おかず、おつまみ
まずはメインになるおかずや、お酒のおつまみになるようなものまで実際にやってみて楽しかったものをご紹介します。
アヒージョ
オシャレなおつまみ代表アヒージョ。オリーブオイルとニンニク鷹の爪と塩で簡単にできちゃう。
だからバーベキューでもお手軽に楽しめちゃいます。
バケットを浸して食べると永遠に食べられる気がします
刻んだアンチョビ入れるとさらに美味しさ倍増
ガーリックシュリンプ
網焼きのエビも美味しいけど、オシャレにエビを調理してハワイ気分を味わいましょう。
ニンニクとバターの味がたまりません。
チーズフォンデュ
アルミ製の容器や鍋を使えば網の上でもチーズフォンデュはできちゃいます。
かぼちゃを使って容器ごと食べられるチーズフォンデュは見た目にもインパクト大で喜ばれること間違いなし。
写真映えもするよー
詳しいレシピはこちらの記事にありますよ。
アサリの酒蒸し
バーベキュー会場が居酒屋に大変身！
じゃがバター
キッチンペーパーを水に浸して包んでその上からアルミホイルで包んで炭の中にインするだけでできます。
塩辛乗せたら最高！
鍋
バーベキューコンロに鍋乗せたら鍋料理もできちゃいますよ。
- トムヤムクン
- カムジャタン
- きりたんぽ鍋
- もつ鍋
寒い時期やまだちょっと涼しい時期にぴったりです！
蟹味噌
蟹味噌は最高のおつまみです！！
お取り寄せすればお店の味が手軽に味わえます。
ポチップ
お取り寄せで楽しいバーベキューしてみたい方はこちらの記事も参考にしてみてください。
チーズタッカルビ
のびーるチーズがたまらない。ちょっぴりピリ辛な韓国料理。
めちゃめちゃ流行って一時期食べまくってたわー
鉄板使えばチーズタッカルビもバーベキューで楽しめます。
こちらもお取り寄せあります！
ポチップ
干物
干物は炭火で焼くととーーーーーーっても美味しいんですよ！
お子様のご飯のお供に、お酒のつまみに。最初に焼いておくとつまみながら他のいろんな料理を焼きながらつまめますね！
ポップコーン
蓋付きのフライパンでポップコーン豆を炒めて味付けします。
昔からスーパーで売ってるアルミの容器のものはすでに味が付いてて簡単にできるのでいいですね！
ポンポン弾けるの楽しい！
小籠包
蒸篭やメスティンを使えば蒸し料理もできます。
お取り寄せで有名店の小籠包を野外でも手軽に堪能できます。
【七輪で小籠包！？】『蒸しぇら』がすごい！アウトドアで使える蒸篭とは？
揚げ物
天ぷらやフライなど、旬の食材を野外でカラッと揚げて食べるのは最高ですよー！
面倒なら市販の冷凍のフライを使うのもありですよ。
狭い面積だけど深さがあるメスティンを使うと省スペースで網が使えます。
きのこのホイル焼き
アルミホイルにきのことバター、醤油、酒、塩胡椒するだけで簡単にホイル焼きを楽しめます。
鮭や鱈の切り身でも美味しい
餃子
ホットサンドメーカーを使うと簡単に餃子が焼けますよ。
なんのコツも要りません
主食
炭水化物も炭火で焼いたら一味違う仕上がりになりますよー。
こんなものまで焼けるの？ってものまでご紹介しちゃいます。
ピザ
なんと！バーベキューコンロでもピザが焼けちゃいます。
アルミホイルを敷いてその上にピザを乗せて蓋をします。
写真は七輪ですが見事に焼けました！
アルミホイルの代わりにフライパンを使って蓋をしてもできますよ。
インドカレー＆ナン
ナンもバーベキューコンロや七輪で焼けます。
な、ナンだってー
……。
アルミホイルを網に敷いて蓋をして焼きました。
蓋さえあればフライパンでも可です。
パエリア
バーベキューコンロを使ってご飯類も炊けます！
中でもパエリアは盛り上がること間違いなしのメニューですよ。
詳しいレシピはこの記事を参考にしてみてください。
他にも鯛めし、おこわを作っているのでこちらもどうぞ。
蒸しぇらを使ったバーベキュー蒸し料理５選【レシピあり】キャンプでも活躍！
パン
え？パンって思う方もいらっしゃいますよね？
実はパン、めっちゃ美味しく焼けますよ。
遠赤外線効果！
トースト感覚でいろいろ焼けます。
食パンやバケットなどを炭火で焼いて、
オリーブオイルに付けて、ジャムやバターに付けて、ぜひ一度試してみてください。
アヒージョやチーズフォンデュのお供にも◎。
餅
お餅好きの人は多いですよね。近年はオーブントースターで焼くことが多いと思いますが、炭火で網焼き、最高です。
ジャムや砂糖醤油、きな粉、あんこ。
いっぱい用意して挑みましょう！
お好み焼き
ホットサンドメーカーを使えば、ひっくり返すのも簡単過ぎます。
瓦そば
山口県の名物料理です。溶岩プレートを使って調理。もちろん鉄板やフライパンでもできますよ。
焼きそばで飽きてる人には強烈におすすめします！
めっちゃ美味いです。新鮮な気分です。
ペッパーライス
ご存知、ペッパーランチの大人気メニュー「ペッパーライス」。
SNSで自宅でホットプレートで再現するのが流行りましたね。
バーベキューでやっちゃいましょう！
写真映えも狙えます。
パスタ
メスティンを使えばパスタの麺を別々に茹でることなく作れます。
焼きおにぎり
炭火で焼く焼きおにぎりって最高なんですよ。普通の醤油味も良いのですが、焼肉のタレを塗った焼きおにぎりも美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
焼きおにぎらず
ホットサンドメーカーで好きな具を入れて焼きおにぎらずが作れちゃいます。
何入れようかな？
ラーメン
インスタントラーメンを外で食べるのって美味しさ倍増しますよね。鍋やメスティンを使えばバーベキューコンロや七輪でもできます。
外で食べるラーメンってなんでこんなに美味しいの？
デザートバーベキュー
バーベキューの時にできるスイーツをご紹介します。
スモア
バーベキューの時にマシュマロを焼いたりしますよね？
そのまま食べても美味しいんですが、ビスケットやクラッカーでチョコレートといっしょにサンドしちゃうとさらに美味しいです！
悪魔的に美味い！
名前の由来は「some more」を略した言葉で、意味は「おかわりちょうだい」
とってもわかります！
焼きバナナ
皮ごと網に乗せるだけです。
焼くと甘みがアップしてとっても美味しいですよー！
そのまま食べてもよし！
チョコレート乗せてもよし！
バニラアイスを添えてもよし！
めっちゃ贅沢ー！
みたらし団子
無性に食べたくなるもの
それはみたらし団子。
そんな方多くないですか？
※みそかりん調べ
お団子作って串に刺して焼き焼き。
タレを塗って焼き焼き。
芳ばしい香りが漂います。
パンケーキ
みんな大好きパンケーキは丸型ホットサンドメーカーを使うとキレイに簡単に焼けますよ。
バーベキューでこれが出てきたら惚れてまうやろ
用意しておくと良い器具
焼き肉バーベキュー以外のものを調理する時にあると便利な調理器具をご紹介します。
メスティン
便利！
- 煮る
- 焼く
- 揚げる
- 蒸す
- 炊く
ができる万能調理器
キャンプやアウトドアでも大活躍！
Toffy ホットメスティン完全レビュー！キャンプとお家ごはんは一台で解決
ホットサンドメーカー
裏返すのがとっても簡単なので、パンケーキやお好み焼きが綺麗に焼けます。
片側を外せば
小さなフライパンとしても使えます。
蒸篭
アウトドアでも使える蒸篭があるんです。その名も「蒸しぇら」。
蒸篭は小籠包などの点心以外でも使い道があるんですよ。
蒸篭でいろんな蒸し料理に挑戦してるのでこちらの記事を参考にしてみてください。
ポチップ
パエリア鍋
パエリア以外にも鍋料理、炒め物もできるので重宝します。
溶岩プレート
遠赤外線効果で食材が美味しく焼ける優れもの。
さらに鉄板と比べて焦げにくいのでおすすめです。
カセットコンロの上に置いて使うことも可能なので、室内での焼肉も可能です。
瓦そばの他にお好み焼き、焼きそば、クレープなど鉄板料理が作れます。
サムギョプサルは最高でしたよ
韓国バーベキュー｜七輪で鍋とサムギョプサル【溶岩プレートの実力とは？】
まとめ
バーベキューってこんなにも可能性を秘めているんです。
焼き肉以外でも楽しめるので、お肉が苦手な方、焼き肉バーベキューに飽きている方の参考になれば嬉しいです。
全部作って七輪フェスを俺はやる！
フェスって七輪何個必要なんだよ、このやろう
