【海鮮バーベキュー】絶対に喜ばれる超おすすめ具材６選(レシピあり)

バーベキューと言えば肉！！

ですが、海鮮バーベキューも楽しいですね！

そんな方に向けて簡単で絶対に喜ばれるメニューをご用意しました！
海鮮の食材も美味しくて楽しいものが豊富ですよ！
それを今回は初心者でも簡単に調理できるようにレシピ付きでを公開しています。

この記事を書いているのは

この記事のメニューならバーベキューパーティが盛り上がること間違いなし！

それではレッツBBQ！

海鮮バーベキューを始める前に

海鮮バーベキューはいつもの肉のバーベキューと違って油分が少ないです。

まず焼く前にサラダ油かオリーブ油を網にはけで塗っておくことをおススメします。

食材が網に張り付いてしまうのを防ぐためです。
※お肉バーベキューの時も油塗るといいです。

後半でお伝えしますが、貼り付いてしまうと食材によっては残念な結果になってしまいますので声を大にして言います！

このことを注意しながら見ていきましょう♪

海鮮具材その１『あさり』

網の上で焼くだけでも美味しいあさり、
大アサリなどの大きい貝では定番の調理法ですね。

実は普通のあさりも立派な海鮮バーベキューの具材なんですよ！

あさりの酒蒸し

今回あさりは酒蒸しにしました！小さめのフライパンを使えば簡単にできます。
しかも調理時間も比較的短い！

バーベキューの間のおつまみになりますので一番最初に作ると焼く待ち時間もつまめます！

海鮮具材その２『たこ』

海鮮バーベキューといえばどちらかというとイカを思い浮かべるのではないでしょうか？

たこの串焼き

肉バーベキューの合間に時々イカの一夜干しを焼いて醤油、マヨネーズ、七味唐辛子で食べたりするのですが、今回タコにチャレンジしてみました。

茹でたタコをぶつ切りにして串に刺して焼くだけのシンプルな一品。

タコ串なるものを近所のイオンでゲットしたので今回使用してみました。

焼いてる間『屋台の匂いー♪』を感じてテンションがあがります。
今回は醤油とみりんの味付けでいただきました。

これはとてもありです！！

イメージが膨らんで楽しいですね。

海鮮具材その３『えび』

海鮮バーベキューには外せない食材ですね！

えびの網焼き

今回大発見です。

バーベキューで殻付きのえびを焼いた時っていつも焼肉のたれで食べていました。
それはそれで美味しいんですけど何度もバーベキューしてると別の味を求めたくなるものなのです。

今回用意したのはこちら２点

まずは大東食研『タルタル醤油』

タルタル醤油の特徴 和と洋の要素を融合したフライ用調味料です。 タルタルソースをイメージし、かつおだしの旨味とバルサミコ酢の酸味、ミルポワのコクを加え贅沢な味に仕上げました。フライに合うようやや酸味を強く、塩味を抑えています。

「ミルポワ」とは ミルポワとは、フランス語で直訳すると香味野菜のことで、通常、にんじん・たまねぎ・セロリ等を白ワインなどで炒めて作るベース調味料のことを指します。

引用元　大東食研株式会社

えびにめっちゃ合います！！

えび以外でもいろんなものに使えるソースですが、おススメです！！

いつものバーベキューがかなりランクアップしますよ！

そして『スイートチリソース』

これで一気にアジアンテイストになります！！

これは間違いない！！
えびと言ったらチリソース！

生春巻きや揚げ物にも使えます。

ぜひお試しあれ♪

海鮮具材その４『蟹みそ』

茹でた蟹みそでも十分美味しいんですが、焼くことで美味しさが何倍にもアップします。

蟹みその網焼き

もう、最高です。

炭火で炙ることによって香ばしく美味しく食べられます！
贅沢な感じしませんか？

日本酒を少し垂らすと風味が増します。

網焼き、外メシ効果で美味しさ倍増です！

海鮮具材その５『秋刀魚』

七輪の帝王『秋刀魚』。
今回も立派な海鮮バーベキューの具材として降臨です。

秋刀魚の塩焼き

生秋刀魚は塩を振っておきます。(両面にそして多めに)

今回なんと、

普段肉中心バーベキューをしているのでこんな失態をおかしてしまいました！！

冒頭の海鮮バーベキューを始める前にでもお話しした

油不足です

いつもはお肉屋さんでもらえる『牛脂』を網に都度塗っていたのですが今回は全く油を塗っていなかったため

秋刀魚さんがこんなことに…

味は美味しかったのですが、パリパリに焼き上がった皮も食べたかったです。
良い失敗例をお見せすることができたのが不幸中の幸いでした。

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海鮮具材その６『ホタテ』

貝殻ごと焼くのが定番ですね！
貝殻ごと焼くとき時は必ず『ウロ』と呼ばれる黒い部分は取り除きましょう。

※貝毒が溜まっている可能性があるため

ホタテのホイル焼き

今回は身がすでに外されているホタテを使用してホイル焼きにしました。

海鮮バーベキューまとめ

それではおさらいです。

では楽しいBBQを！

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