韓国バーベキュー｜七輪で鍋とサムギョプサル【溶岩プレートの実力とは？】

そんな方に

韓国風なバーベキューをご紹介します！

今回は

の2種類を七輪で調理しました。

お庭でのパーティにも活用できますよ！

ぜひ最後までご覧ください！

溶岩プレートを使って『サムギョプサル』

韓国のソウルフード『サムギョプサル』

溶岩プレートとは

その名の通り、溶岩で作られたプレートです。

遠赤外線効果でお肉がふっくら
野菜も水分を逃さずに美味しく焼けます。

我が家は七輪に乗せて使ってますが、ガスコンロの上で使うことができます。

煙が少ないので室内でも使える優れものなのです！

そして、鉄板や網だと焼きすぎて焦げちゃうことってよくありますよね？
でもこの溶岩プレートは焦げにくいのです！

そのためお手入れも簡単ですよ。

我が家の溶岩プレートは使用頻度が少ないのもありますが10年近く現役です。

溝のあるタイプがおすすめです。

溶岩プレートでサムギョプサル

実際にサムギョプサルをしてみました！

サムギョプサルって通常は鉄板を斜めにして油を流してますよね？
でも溶岩プレートなら

油も吸い取ってくれるので油が溢れ出す心配もないんです。

お庭だけでなく室内でもうれしい効果ですよね！

油もほとんど流れていません。

焼けてきたらキッチンばさみでカットして完成！

サムギョプサルとは

豚の三枚肉を野菜やキムチといっしょに葉っぱに包んで食べる韓国焼肉です。

焼くもの

巻くもの(葉っぱ類)

味付けに使うもの

等々お好みで変えてください。

ちなみに

お肉には下味は付けません。

ごま油や唐辛子粉などを混ぜて作る白髪ネギ、焼いたキムチが味のアクセントになったりするのでいろいろ試すのも面白いです。

野菜もトマトやピーマンなど好きな野菜を焼いちゃっても楽しいと思います。

そう、

サムギョプサルは自由だーーーーーーーーー！！

サムジャンは市販されているのでそれを使うと便利です。

サムギョプサルの食べ方

さて、どういうものかわかっても実際の食べ方って？？
と言う方に向けて、説明します！

葉っぱを食べやすい大きさにちぎります。

焼けたお肉をごま油に潜らせて、

好きな野菜を乗せて、お好みでサムジャンをつけて包み込んで食べます。

ちなみに
韓国では家族、恋人、友人など親しい間柄では相手に包んで食べさせてあげる文化があるんですよー。

七輪で鍋『カムジャタン』

じゃがいもの鍋『カムジャタン』

カムジャタンとは

豚の背骨とじゃがいもを煮込んだ鍋です。

たっぷりの野菜とゴロゴロと大きくカットしたじゃがいもとインパクト大の豚の背骨がどーんと乗っています。ニンニクとエゴマの風味がたまりません。

どうしても本格的なのがいい！！ってことで今回これを使ってみました！

これにエゴマも豚の背骨も入っています。

カムジャタンを作る

では早速煮込んでいきましょう！

鍋はパエリアを作った時に使った鍋がちょうどいいのでそれを使用しています。

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じゃがいもは入っていないので、好みの具材と一緒に煮込みます。

じゃがいも（時短のために下茹でをおすすめ）、玉ねぎ、長ネギをたっぷり入れました。

完成！！

簡単！超簡単に本格カムジャタンができちゃいました！！

パッケージの裏には卵を落として食べると美味しいと書かれていたので試してみました。

卵を落とすとしか書かれていなかったのですが溶き卵で良かったのかは謎です。

ごはんに乗せたり、〆は볶음밥（ポックンパ）※チャーハンにして食べるのがポピュラーです。

みそだんなも満足な様子です。

韓国バーベキューまとめ

七輪でも韓国料理できちゃいました！

他にもいろんな韓国料理できそうです。

いつもと違う七輪バーベキュー楽しいですよね！
七輪は手軽だしおすすめしたいバーベキューアイテムです。
みなさんもぜひ七輪で韓国バーベキュー試してみてくださいね！

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